2024-02-06 炭酸の保存 先日スパークリングワインを飲み残したとき、 「へたに専用栓をするよりも、ペットボトルにぎりぎりまで注いでキャップを閉めて逆さまに保存したほうが炭酸が抜けない」というような記事を目にして実際やってみたら、 本当に1週間たっても炭酸が抜けてませんでした。 逆さまにする意味はよく分からないので、今度は栓を閉めて普通に立てて保存してみたいです。