ともかく料理を冷凍しまくる私ですが、
パリッとした揚げ物を解凍したときに
フニャっとなるのが最近のハードルでした。
しかしフニャっとするなら、コーティングしてはどうか…？
と閃いたのがヤンニョム。
本場のレシピで、ネギニンニクに加えてナッツや韓国唐辛子粉が入っています。
フライパンで煮ながらソースを絡める。
出来上がったのがこちら。
ヤンニョムチキン！
ヤンニョムフィッシュ！
ヤンニョムかき揚げ！
ヤンニョムちくわ！
見分けがつかない(笑)！
ラップに書いておかないとどれが何か見分けがつきませんが、
冷凍解凍しても食感は変わりません。
お弁当とかにもおすすめ！
(すごい大量に作ったんですけどね…油が1リットル消えたんですよ…怖ろしいですね)
